La pâtisserie et cave Serra fut officiellement fondée en 1904, étant une petite épicerie au centre ville de Palafrugell tenue par Mme Guitart.

Quelques années plus tard son fils, Venanci Serra, suivit des études de pâtisserie à Barcelone et, vers les années 20, loua une partie du siège actuel sur Plaça Nova, ce qui représentera un grand progrès en qualité. L'année 1923, un nouveau atelier fut construit, mais, en fait, le magasin sera agrandi au fur et à mesure grâce à des travaux d'élargissement et à des réformes.

Quelques décennies plus tard, vers les années 50, on achète le local actuel à Plaça Nova et on se consacre plutôt à la pâtisserie et aux liqueurs. Pourtant, c'est son fils, Enric Serra, qui rend le magasin beaucoup plus spécialisé. D'abord, il envisage un supermarché libre-service avec des produits étrangers et, ensuite, une cave et une épicerie spécialisée dans la vente de fromages et dans la haute charcuterie. Il continue, par ailleurs, à élargir le magasin et fait construire un nouveau atelier.

Son fils Enric, la dernière génération, inaugure la cave au sous-sol et fait rentrer leur magasin à l'association espagnole de magasins spécialisés à vins et à l'association catalane de maîtres cavistes.

Finalement, le 9 juin 2004, le premier conseiller de la Generalitat de la Catalogne, M. Bargalló, a remis un diplôme commémoratif du centenaire du magasin à l'ancienne bourse de Barcelone. Lors de la cérémonie, plus de 70 diplômes aux magasins centenaires de la Catalogne ont été décernés, ainsi que des prix aux meilleures initiatives dans le domaine du petit et moyen commerce. Lors des discours, les autorités ont, d'ailleurs, vivement soutenu et encouragé le commerce catalan de proximité en soulignant son caractère familial, spécialisé et de qualité.

Nous en remercions infiniment.